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9 mejores comida callejera en Chennai

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Desde idlis y parottas hasta idiyappam y curry dosa, las calles de Chennai están llenas de puestos que se adaptan al paladar de todos. Hay una variedad de comida callejera para elegir en Chennai con cientos de vendedores que venden delicias locales. Es una locura entre la gente joven, barata y conveniente para la gente que viaja y, por supuesto, sabrosa como siempre. Echemos un vistazo a algunos de los aperitivos callejeros más conocidos de Chennai.

1. Idli Sambhar:

Hechas con una mezcla de lentejas negras fermentadas y arroz, estas tortas de arroz son una comida popular en las calles de Chennai. Es un artículo de desayuno tradicional y hace un sabroso refrigerio en las calles cuando se sirve con una combinación de nariyal o chutney de coco y sambhar.

2. Parottas:

Una de las delicias en la carretera que se golpean más los labios en Chennai son las parottas que se pueden encontrar en cualquier tienda de comida en la carretera. El más famoso de todos es el Kothu Parotta que significa literalmente parotta picada. La parotta se hace con huevo y carne y una dosis de una salsa picante llamada salna y generalmente se sirve con cebolla raita. Otras parottas que hacen un bocadillo igualmente delicioso son las chiles y las parottas de huevo.

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3. Idiyappam:

Otro bocadillo que puedes tomar de las calles de Chennai es el delicioso Idiyappam. También conocido como tolvas de cuerda, está hecho de harina de arroz que se presiona en fideos y se cuece al vapor. Va bien con curry picante o chutney de coco. Puede tomar un bocado de esto en su camino al trabajo o de regreso a casa, ya que se sirve principalmente en el desayuno o la cena.

4. Dosa:

Si pasas por las calles de Chennai, no puedes evitar dar un mordisco a la dosa. Estas sabrosas tortitas con forma de crepé son, con mucho, la más famosa de todas las comidas callejeras que se encuentran en Chennai. Cada puesto en la carretera le servirá dosas en diferentes variaciones, desde dosas simples a dosas de rala de masala e incluso dosas de cebolla. Son una comida rápida y muy querida en las calles.

5. Pani Puri de Chennai:

Si pensabas que solo podías encontrar puchkas en Kolkata o pani puri en el norte de la India, piénsalo de nuevo. Chennai sirve algunos pani puris igualmente sabrosos. Mientras que algunos están teñidos con un sabor del sur de la India, otros son del sabor típico del norte de la India. Lugares como Gangotree y 58, Nungambakkam High Road son lugares conocidos por sus pani puris que se cree que están fuera de este mundo.

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6. Uttapam:

Otro plato común que se encuentra en los muchos puestos de comida que atestan a Chennai es Uttapam. Este panqueque espeso cubierto con tomates, cebollas, chiles y pimiento parece y también se conoce como una pizza india. Aunque es un plato de desayuno común, también puedes encontrar mucha gente comiendo bocadillos por las noches.

7. Vada:

Las vadas crujientes hechas de dal, lentejas y harina de gramo son muy populares en todo Chennai. Un bocadillo durante todo el día, puede meterlos en cualquier punto de la carretera o estación de tren. El tipo más común es el vada en forma de rosquilla. Saben mejor cuando están recién fritos y crujientes, y generalmente se sirven con una variedad de salsas que van desde sambar a chutney a cuajada.

8. Chaats:

Las calles de Chennai no están exentas de su justa proporción de chaats que se hacen agua la boca. Innumerables puestos en la carretera y varios de ellos en la playa ofrecen una variedad de chaats. Puede obtener bhel puri, daabeli, samosa chaats, aloo tikis e incluso pav bhaji a precios razonables.

9. Atho:

Si está buscando un descanso de la comida del sur de India en Chennai, entonces probablemente debería probar Atho. Un plato tradicional birmano ha encontrado su camino hacia los puestos de comida callejera que tiene multitud de personas que desean probarla. Hecho de fideos hervidos y mezclado con especias y verduras como la cebolla y el repollo, está hecho especialmente para adaptarse al paladar de la India y es un excelente bocadillo al atardecer.

Ver el vídeo: Indian Street Food Tour in Pune, India at Night. Trying Puri, Dosa & Pulao (Noviembre 2020).

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