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Top 20 causas y síntomas de intoxicación alimentaria

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La intoxicación alimentaria, también conocida como enfermedad transmitida por los alimentos, es una condición médica común causada por la ingesta de alimentos tóxicos, en mal estado o contaminados. A menudo es un problema angustioso e incluso mortal, si no se trata oportunamente, y afecta a millones de personas en todo el mundo.

Cada dos meses, uno de los niños de la escuela sufrió una intoxicación alimentaria, se quejó de que mi hermana trabaja allí como maestra. Luego comentó más sobre cómo la intoxicación alimentaria es también una enfermedad creciente y creciente entre los niños y adultos, y cómo, incluso después de las medidas estrictas, siempre hay lagunas que lo llevan a la intoxicación alimentaria. Estoy seguro de que todos nosotros dos o tres veces o al menos una vez en su vida hemos pasado por el trato de intoxicación alimentaria. Para mí, fue el alimento de celebración para mi dulce cumpleaños número 16, para otros puede ser la edad infantil donde el sistema digestivo era un poco débil o para las personas en su mediana edad cuando la sensación de digerir todo fue fatalmente demostrada. .

Sin embargo, la intoxicación alimentaria es una de las enfermedades más comunes requeridas por la humanidad para detener su frenesí de comida chatarra. La intoxicación por alimentos es la forma en que su cuerpo le recuerda una vez en la vida, para mantener los niveles de nutrición intactos adhiriéndose a los alimentos nutritivos con más frecuencia.

La intoxicación por alimentos es una condición médica cuando su cuerpo no puede manejar una determinada característica o cantidad de elementos, preferiblemente alimentos en la mayoría de los casos que terminan en la creación de una infección o condición que puede o no ser tóxica en la naturaleza, lo que causa un cierto conjunto de excusas. o enfermedad que puede ser diferente para diferentes personas. Para algunos, podría ser vómitos con náuseas durante unos tres o cuatro días. Para otros puede ser disentería o diarrea.

Sin embargo, el mito de la intoxicación por alimentos que solo se produce debido al consumo de alimentos contaminados es un engaño. La intoxicación alimentaria puede ser causada por cualquier tipo de alimento no compatible con el cuerpo. a menudo son los patógenos, los bacterianos o los virales los que deben ser responsables de la aparición de esta enfermedad. Las bacterias comunes a las que culpar en estos casos son el campylobacter. Las principales fuentes de esto son cuajada, aves de corral y leche no pasteurizada. La bacteria Salmonella es la segunda en la carrera seguida por las otras clases.

Entonces, nuevamente, las bacterias son seres universales presentes en casi todo, la comida buena y la mala. Por lo tanto, solo la mala comida no es la fuente de la intoxicación alimentaria. Sin embargo, esta es una enfermedad simple que a veces no requiere tratamiento intensivo ni ningún tratamiento en ese caso. El paciente sufre unos días solo para mejorar al día siguiente. Sin embargo, si esto es causado debido a una manipulación química o mutación en el cuerpo, podría tomar un giro serio.

Síntomas y causas de intoxicación alimentaria:

Sin embargo, las medidas comunes durante la intoxicación por alimentos incluyen un montón de descanso requerido con salidas frecuentes al baño para aliviarte y hacerte sentir mejor cada vez. Si la diarrea es el caso, una gran cantidad de ingesta de líquidos es una necesidad. Entonces, una vez más, la nutrición se está privando, por lo que lo mejor es apegarse a alimentos blandos pero adecuados para los próximos días.

Causas de la intoxicación alimentaria:

Aunque la causa ya es conocida aquí, hay una lista de las principales causas de la intoxicación alimentaria.

1. Contenido de los alimentos:

La causa principal de la intoxicación por alimentos siempre está relacionada con el contenido de alimentos que no coinciden con la compatibilidad del cuerpo. Los alimentos se pueden considerar contaminados en cualquier momento, desde su producción hasta su elaboración y su consumo. Entre este proceso nunca se sabe cuando te afecta. Un alimento que no está bien cocinado es un alimento contaminado. Cuando los alimentos se distribuyen de los mercados a los mercados, a menudo se colocan en sacos de yute. La contaminación, la suciedad y el suelo entran en contacto con ellos a través de las elegantes aberturas de sacos de yute. Esto entonces se convierte en un paso adelante a la contaminación.

2. No almacenar los alimentos a la temperatura requerida:

Si bien mantener los productos lácteos o la carne fuera del refrigerador puede hacer que no sean aptos para ser consumidos, es igualmente importante garantizar una regulación adecuada de la temperatura de dichos artículos perecederos. A veces, incluso su refrigerador puede romperse, las instrucciones escritas en las etiquetas pueden leerse mal o puede olvidarse de mantener los alimentos en su ambiente controlado. Cualquiera que sea la razón, estas circunstancias aumentan las posibilidades de que los alimentos se contaminen e incluso causen intoxicación. Por lo tanto, es recomendable verificar regularmente la temperatura de su refrigerador y seguir cuidadosamente las instrucciones de almacenamiento escritas en la etiqueta del producto.

3. La ingesta de mariscos crudos:

Comer ostras crudas puede ser muy agradable para el paladar; Viene con su propio conjunto de peligros para la salud. Se ha encontrado que las ostras recolectadas en el Golfo de México y otras regiones están mayormente contaminadas con la infección de la bacteria Vibrio vulnificus, ya que se dejan sin refrigerar durante unas pocas horas. Comer ostras crudas puede que no muestre alguna incomodidad inmediata, sin embargo, se sabe que su ingesta es una amenaza potencial de intoxicación alimentaria.

4. La ingesta de alimentos caducados:

Comer alimentos que ya han expirado es una de las causas más comunes de intoxicación alimentaria. Dichos alimentos se ensucian fácilmente, lo que aumenta las posibilidades de intoxicación por alimentos. Por lo tanto, es esencial verificar siempre las fechas de vencimiento antes de comprar un producto o consumirlo en sus hogares. Sin embargo, si no hay una fecha mencionada en el paquete, utilice las pautas de almacenamiento en frío proporcionadas por el gobierno para asegurarse de que los alimentos sean aptos para el consumo.

5. Patógeno:

A menudo son los patógenos que causan la intoxicación alimentaria. Incluso si la comida no está sucia, es probable que la comida sea la razón por la cual apareció su envenenamiento o toxicidad.

6. Bacterias:

La infección bacteriana también es conocida por ser una de las principales causas de intoxicación alimentaria. Algunas de las bacterias peligrosas incluyen Salmonella, Listeria y E. coli, de las cuales Salmonella es el mayor culpable. La ingesta de alimentos que han sido contaminados por una infección bacteriana, en consecuencia, resulta en intoxicación alimentaria.

7. Los parásitos:

Los parásitos, aunque poco comunes, son otra causa de intoxicación alimentaria que puede ser extremadamente peligrosa. La intoxicación alimentaria más común que causa el parásito es el toxoplasma. Se ha encontrado que los parásitos pueden incluso residir en el tracto digestivo y permanecer sin ser detectados durante varios años. Sin embargo, puede presentar serios problemas de salud para las personas con un sistema inmunológico debilitado y para las mujeres embarazadas.

8. Enlatado inadecuado:

En la mayoría de los hogares, el enlatado es una práctica común que se realiza para garantizar la longevidad de los productos alimenticios, sin embargo, el enlatado inadecuado puede volverse peligroso y provocar intoxicación por alimentos. El botulismo es el contaminante de bacterias más extendido que se encuentra en los alimentos enlatados inadecuados. Por lo tanto, mientras que enlatado es esencial hervir cuidadosamente las tapas y los frascos para liberarlos completamente de cualquier bacteria persistente. Además, debe asegurarse de que las latas estén bien selladas.

9. Alimentos sin pasteurizar:

Comer alimentos no pasteurizados no siempre resulta en una intoxicación alimentaria siempre que se haya servido y almacenado de manera adecuada. Sin embargo, la probabilidad de intoxicación alimentaria en tales casos es mayor en mujeres embarazadas, niños pequeños, personas mayores y personas con sistemas inmunológicos comprometidos.

10. Falta de higiene personal:

No mantener la higiene personal puede atribuirse a ser una de las principales causas de intoxicación alimentaria. Comer alimentos antes de lavarse las manos puede causar una fácil contaminación. Comer alimentos con las manos sucias puede causar una infección con bacterias como Clostridium-perfringens y Staphylococcus-aureus. Es recomendable lavarse las manos antes y después de comer sus comidas.

Síntomas de intoxicación alimentaria:

Los síntomas de la intoxicación alimentaria normalmente varían dependiendo de la fuente de contaminación. La mayoría de los síntomas de intoxicación alimentaria a menudo se confunden con una enfermedad gastrointestinal e incluso pueden pasar desapercibidos. Dichos casos pueden llegar a ser debilitantes y también potencialmente mortales. Los síntomas de intoxicación por alimentos pueden ser muy leves, como dolor de estómago o agudos, como diarrea o fiebre recurrente. Por lo general, a la intoxicación por alimentos le siguen algunos síntomas comunes. abajo.

1. Náuseas y vómitos:

La enfermedad repentina de la enfermedad se manifiesta, literalmente en forma de vómito, que a veces es una bendición, ya que inmediatamente después de la sesión de barfing empiezas a sentirte un poco mejor que antes. Sin embargo, la amargura aún no se ha evitado, ya que la sesión de vomitar aún no ha terminado. Estos vómitos se quedan pegados con usted hasta el día de su recuperación completa. El vómito puede mantener sus interiores limpios de los alimentos tóxicos, pero esto también lo debilita, por lo que se requiere una nutrición adecuada.

2. Movimiento intestinal:

Lo siguiente mejor es el movimiento intestinal que también tiene los mismos efectos secundarios que los vómitos. Esto es lo que llamamos diarrea en el diario médico. Sin embargo, en casos graves, esto puede ir acompañado de pérdida de sangre a través de las heces, que puede o no ser una historia dolorosa. Estas se sienten como si las náuseas se repitieran. Incluso cuando la necesidad real no está allí, es posible que tenga ganas de correr al baño. Si pierde el intestino en forma de consistencia acuosa, la deshidratación puede ser una preocupación, por lo que siempre debe tener una botella a mano.

Ver más: ¿Qué causa la diarrea?

3. Fiebre:

La fiebre leve pero prolongada puede persistir durante los días de intoxicación alimentaria. La fiebre es un síntoma simple común cuando su cuerpo tiene un día difícil en el trabajo. Estas fiebres se pueden tratar con simples afecciones domésticas del botiquín. A altas temperaturas, esto puede causar escalofríos y dolor en el cuerpo.

4. Calambres de estómago:

Esto es claramente debido a la indigestión que tienes dentro de tu cuerpo. A medida que sus órganos se queman y hierven para volver a su estado original, la acidez y la indigestión siguen provocándole calambres en el estómago, lo que a veces indica su necesidad de ir al baño.

5. Taburetes sangrientos:

A veces, en casos agudos de intoxicación por alimentos puede haber trazas de sangre en las heces. Sus heces incluso pueden aparecer de color alquitranado o negro. Cualquiera que sea la razón, lo mejor es consultar a un médico y comenzar con los medicamentos adecuados.

Ver más: Síntomas de la epilepsia

6. Dolor de cabeza:

El dolor de cabeza persistente también puede ser uno de los síntomas de la intoxicación alimentaria. Los dolores de cabeza también pueden aparecer junto con la fiebre, lo que produce una sensación muy incómoda y angustiosa. Si el dolor de cabeza no desaparece, incluso después de dormir profundamente, no debe ignorarse y consultarse inmediatamente con un médico.

7. Visión borrosa:

La visión borrosa también es uno de los síntomas de intoxicación alimentaria que son visibles en los casos graves. Esto suele ir acompañado de algunos otros síntomas neurológicos como hormigueo en los brazos o debilidad en los músculos. Es mejor reservar una cita con su médico y discutir el problema en detalle.

8. Pérdida del apetito:

A veces, la intoxicación por alimentos también resulta en la pérdida de apetito. Es posible que la persona infectada no sienta la necesidad de comer y que los alimentos ingeridos a menudo salgan en vómitos.

9. Deshidratación aguda:

En la mayoría de los casos, la intoxicación alimentaria produce deshidratación aguda. El paciente sentirá más sed y sequedad excesiva en la boca. Debido a la pérdida de líquidos significativos del cuerpo, también puede experimentar muy poca o ninguna micción.

10. Debilidad:

La pérdida de apetito y la deshidratación en última instancia pueden resultar en una debilidad general. El paciente puede sentirse letárgico la mayoría de las veces, a pesar de tomar un descanso adecuado. La debilidad también puede ir acompañada de dolor corporal. Es mejor consultar a su médico para la detección temprana de intoxicación alimentaria.

Estos signos y síntomas de intoxicación por alimentos pueden aparecer a las pocas horas de la infección o, en algunos casos, pueden tardar incluso algunos días o semanas en aparecer. La mayoría de las veces, se confunden con otras formas de enfermedad y no se detectan. Es recomendable buscar atención médica de inmediato para evitar que la afección se agrave y evitar causar cualquier daño potencial a otros órganos del cuerpo. Al obtener el tratamiento médico adecuado, la intoxicación alimentaria se puede curar fácilmente.

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